manjar blanco - definizione. Che cos'è manjar blanco
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Cosa (chi) è manjar blanco - definizione

CREMA DULCE QUE SE COME COMO POSTRE
Manjar blanco en Espana; Manjar blanco en Sudamerica; Manjar blanco en España; Menjar blanc; Manjar blanco (Espana); Manjar blanco (España); Blanc-manger; Tafaya; Maja blanca; Manjar blanco en Sudamérica
  • ''Vendedora de manjar-blanco'' (Acuarela de [[Pancho Fierro]], 1850)
  • Un plato de manjar blanco espolvoreado, como es típico, con canela.

manjar blanco         
term. comp.
Plato compuesto de pechugas de gallina, mezcladas con azúcar, leche y harina de arroz. Plato de postre que se hace con leche, almendras, azúcar y harina de arroz. {Panamá
Manjar blanco         
El manjar blanco es una crema dulce aromatizada con canela y piel de limón que se toma como postre. En la cocina medieval esta comida se preparaba con pechuga de pollo, almidón de arroz, azúcar, almendras y a veces leche y otros ingredientes.
Cuauhtémoc Blanco         
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FUTBOLISTA Y POLÍTICO MEXICANO
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Manjar blanco

El manjar blanco es una crema dulce aromatizada con canela y piel de limón que se toma como postre. En la cocina medieval esta comida se preparaba con pechuga de pollo, almidón de arroz, azúcar, almendras y a veces leche y otros ingredientes.[1]

El almidón de arroz usado en esta crema para espesarla llegó a Europa a través de la cultura árabe.[2]​ Actualmente los ingredientes principales son leche o almendras, maicena o almidón, canela en rama y en polvo, piel de limón y azúcar.[3]​ Es muy tradicional en Reus (Tarragona), donde se hace con almendra, almidón, azúcar, una piel de limón y canela. También en las islas Baleares, donde suele hacerse con leche de vaca en vez de leche de almendras.

Seguramente la expresión menjar blanc procede del nombre árabe ispidba o bien del arabopersa sepidba.[4]​ Este dulce se llama menjar blanc en catalán (literalmente, ‘comida blanca’; del catalán viene la traducción al castellano), blanc-manger en francés, biancomangiare en italiano, blancmange en inglés, y Flammeri en alemán. En Filipinas se conoce como maja blanca.

Che cos'è manjar blanco - definizione